粉丝泡发，垫在盘子底上。虾洗净开背开腹，铺好。
葱姜蒜切末，爆香，小心不要炒焦。
加入三勺生抽，一勺蚝油，拌匀。
将葱姜蒜末均匀地抹在虾上。
锅内水烧开，蒸4分钟，再盖锅2分钟，出锅。
撒上葱花，浇上热油，上桌。
1. 粉丝必须是龙口粉丝； 2. 汤汁可以加点水，不然有点干。