炒辣肺

作者： 悦悦吃不饱QAQ

用料

• 牛肺 250g
• 大豆油 一大勺
• 辣肺酱油 一汤匙
• 蒜瓣 2把
• 粗辣椒粉 半勺

炒辣肺的做法步骤

步骤 1

牛肺切成片1cm厚的大片，再切成1cm宽的长条，用剪刀剪成三角形小块（和蒜块差不多大小），清洗3~4遍，攥干备用；蒜瓣中间切一刀，准备两把蒜块；

步骤 2

热锅，加入一勺豆油至冒烟，加入攥干的牛肺块，注意用小火。用铲子挤压空气和水分，翻炒至手感呈硬块，加入一勺辣肺酱油，继续炒至硬块，加入两把蒜块至微微焦糊状，关火，放入一勺粗辣椒粉。ok！

菜谱创建时间：2022-11-20 23:18:08