卤煮杏鲍菇 纯净素食

作者： 素白之华

世上的浮华与虚荣再妙曼，总是掩盖不住那层苦的底色，挣扎无用，反抗徒劳…… 而乐天，也许就是来自对自己无能的认命吧！ 愿我们在日月的烟熏火燎之后，还能带着树的骨感，修剪好枝叶，哪怕是花谢了，也还是能散发出凄凉下的美丽～

用料

• 杏鲍菇 3个（随意）
• 生抽 30克
• 老抽 10克
• 冰糖粉 20克
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 花椒 20粒
• 辣椒干 2个
• 食用油 20克

卤煮杏鲍菇 纯净素食的做法步骤

步骤 1

准备好杏鲍菇洗净备用，多少自己随意～

步骤 2

准备好八角、香叶和花椒，丰俭随意，辣椒干也请随意～

步骤 3

再准备一根牙签～

步骤 4

用牙签在杏鲍菇上随意戳几下，这样会更入味～

步骤 5

好像戳了很多下😅

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步骤 6

步骤 6

将香料用油煸炒出香味～

步骤 7

放入杏鲍菇继续煸炒～

步骤 8

将杏鲍菇煸至略金黄后放入生抽、老抽、冰糖粉继续煸炒几下～

步骤 9

加适量清水，大约漠过杏鲍菇的样子，大火煮开，中小火继续焖煮～

步骤 10

感觉入味了，大火收下汁，将杏鲍菇盛出，剩下的汁水有兴趣可以勾个薄芡～

步骤 11

收干后颜色很漂亮～

步骤 12

切片装盘，这次垒出一个小山峰的造型，浇一点薄芡在上面很漂亮，用点薄荷或者小雏菊凹个造型，是不是很美～

步骤 13

简单中又透出不凡～

步骤 14

试试吧～

卤煮杏鲍菇 纯净素食的小贴士

这道菜对调味料的用量要求不高，自己调整出自己喜欢的口味，我就抛砖引玉启发一下大家～

菜谱创建时间：2022-11-11 23:00:08