生酮杏仁粉原味蛋糕卷

作者： 吱翱

自用配比记录

用料

• 蛋 4个
• 油 40克
• 水 40克
• 杏仁粉 60克
• 代糖 40克
• 泡打粉 2克
• 夹心奶油：
• 淡奶油 200克
• 代糖 20克
• 温度：
• 175摄氏度 25分钟

生酮杏仁粉原味蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋，蛋黄蛋白分离 蛋黄盆：1、蛋黄➕40油➕40水 充分搅拌 防止水油分离 2、筛入60g杏仁粉 2g泡打粉 搅拌均匀

步骤 2

4个蛋清 ➕40g代糖 打发

步骤 3

蛋糕片取出，趁热卷一下，晾凉之后抹奶油

菜谱创建时间：2022-11-11 10:20:01