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红烧排骨|酱香浓郁的做法

红烧排骨|酱香浓郁

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古典美人美食
儿子爱吃的红烧排骨,今天在家也可以做出跟饭店一样的红彤同色泽红亮的排骨,都是家里很常见的调料🧂

用料

红烧排骨|酱香浓郁的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨冷水入锅,加葱姜、一小勺料酒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撇去血沫,煮3分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出沥干水份

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入少许油,几小块冰糖

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢慢炒出枣红色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入排骨,迅速翻炒均匀上色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入几片生姜,2个八椒,2片香叶

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2勺生抽

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半勺老抽

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺蚝油,再次翻炒均匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入开水末过排骨,盖上盖子、中小火炖45分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后大火收汁,撒点白芝麻

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一看这颜色就好吃😋,色泽红亮,一点也不输于饭店的

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

连骨头🦴都是很入味

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉质鲜嫩

红烧排骨|酱香浓郁的小贴士

排骨选用这种肋排,肉质鲜嫩,如果不会炒糖色的朋友可以忽略,放几粒冰糖,只是炒了塘色颜色要好看些

菜谱创建时间:2022-11-10 10:22:24
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