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砂锅土豆炖排骨的做法

砂锅土豆炖排骨

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作者: doudou朵
doudou朵
这个天气就适合砂锅炖排骨,热热乎乎香喷喷

用料

砂锅土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨冷水下锅,加入两片生姜,水开后打浮沫,捞起温水冲干净,沥干备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好生姜大蒜,八角香叶桂皮花椒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放少许油倒入排骨和生姜翻炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨煎出油后倒入料酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半勺老抽上色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺生抽

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续小火翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入八角,桂皮,香叶,花椒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入开水,没过排骨

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冰糖

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,中小火煮40分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中途可开盖观察水量

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

40分钟后加入土豆,继续煮开10分钟,这个时候可以根据自己口味加点盐

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入砂锅,小火炖大概15分钟出锅

砂锅土豆炖排骨的小贴士

煮排骨需要用开水,这样肉质不会柴 煮的时间需要根据水量来衡量,最好一次性加够水,如果中途决定不够,可以加,但一定记得加开水,特别是最后砂锅的时间也要根据锅里的水来定哦,别烧干了,湖底哦 关于大蒜,喜欢烂一点就在煮的时候加,不喜欢太烂就放土豆的时候加,看大家自己的口味

菜谱创建时间:2021-11-21 15:24:58
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