6寸中空戚风蛋糕（一次性模具）

作者： 智慧少女皆秃头

不想刷模具的可以试试这款，方子是做4个的量

用料

• 低筋面粉 170克
• 鸡蛋 10个
• 牛奶 140克
• 玉米油 100克
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 130克
• 海盐 1.5克
• 香草精 几滴
• 塔塔粉（可不放） 少许
• 杏仁片

6寸中空戚风蛋糕（一次性模具）的做法步骤

步骤 1

先加牛奶和油，搅匀后加低粉

步骤 2

再加蛋黄

步骤 3

蛋清加香草精和柠檬汁

步骤 4

准备模具，预热烤箱145度

步骤 5

蛋清打发，糖分三次加入，加第三次糖时加入少许塔塔粉，凭感觉放的没量。打到直角，蛋清三分之一加入蛋黄糊中，搅匀后再倒一起一起搅匀

步骤 6

入模具我这大约一个240克，有条件的可以再撒点杏仁片

步骤 7

入烤箱底层温度调节成上140度，下145，55分钟

6寸中空戚风蛋糕（一次性模具）的小贴士

戚风蛋糕出炉后一定要倒扣哦🧐

菜谱创建时间：2022-11-07 20:59:55