芦笋三只，很容易处理，剥皮后切丝即可。
猪肉若干，切片用老抽、生抽、盐抓匀腌个十来分钟。
切点姜丝、大蒜、小米辣、青椒作为配菜。
芦笋切成这个样子。
芦笋口味有点涩，可以下热水焯一分钟后，捞出装盘备用。
锅中热油，下猪肉中火慢炒半分钟到颜色发白。
然后将姜、蒜、小米辣放入慢炒，炒出油脂变香。
将芦笋全部放入，大火快炒。适当放生抽、老抽、盐调味，当然也可以根据家人喜好，放蚝油或鸡精。
芦笋炒熟后，放入青椒配色，大概炒个三、四十秒即可。
装盘后的样子。
怎么样？简单又香气四溢的一道美味佳肴，容易做吧。