小美海绵蛋糕

作者： ameliet

用料

• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 80克
• 玉米油 40克
• 牛奶 30克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 几滴

小美海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

常温鸡蛋和白砂糖入锅，12分钟45度速度4。 烤箱预热180度。

步骤 2

另小碗内乳化油和奶。

步骤 3

过筛后的面粉入锅。

步骤 4

倒入乳化后的油奶。5秒速度3混合。

步骤 5

倒入烤盘，震荡，入烤箱中下层180度28分钟。出炉震荡倒扣。

小美海绵蛋糕的小贴士

蛋糕味道可以，没有回缩，但没有长高，大概4-5公分。应该是打发不够，下次打15分钟。最后混合5秒速度3，可尝试改为5秒1-4递进。

菜谱创建时间：2022-10-28 23:01:24