酱香饼『详细家庭版带秘制酱料做法』

作者： 灬家常美食灬

疫情😷又一次在家20多天了 想吃酱香饼只能自己做了 操作简单方便，后面还有酱的详细做法 真的比我之前买的一家的还好吃😋 赶快做起来吧～

用料

• 面粉 300克
• 开水 100克
• 凉水 100克
• 葱花 6勺
• 白熟芝麻 2勺
• 油酥 3勺
• 秘制酱料 下面有详细做法⬇️

酱香饼『详细家庭版带秘制酱料做法』的做法步骤

步骤 1

300克普通面粉分成两半， 100克开水里面加一小勺盐化开用筷子搅拌成面絮， 100克凉水把另一半面粉搅拌成面絮# 然后揉成面团# 面团尽量软一些，虽然做的时候面软难做点， 但吃的时候更好吃😋

步骤 2

上手把面团揉均匀，揉成光滑的面团# 然后加入一点食用油，再揉均匀# 盖上保鲜膜醒15分钟#

步骤 3

醒好的面团稍微揉一下，分成三个大小差不多的面剂# 然后案板上抹油，把面团擀开#

步骤 4

均匀的抹上油酥，然后用刀划开，分成6片以上# 油酥：三勺面粉➕少许十三香搅拌均匀，浇热油搅拌均匀即可# 我之前发的鸡蛋灌饼也用到这个油酥😐 油酥主要起到一个分层的作用#

步骤 5

然后依次一片一片往中间叠起来#

步骤 6

案板抹油，然后再擀开#

步骤 7

平底锅倒少许油，油薄一点，刷均匀# 中小火煎制两面有颜色，有点微焦的感觉更好吃😋 翻三次就差不多了#

步骤 8

然后均匀的抹上秘制酱料，然后撒上熟芝麻和葱花# 秘制酱料我之前出过一篇特别详细的做法# 秘制酱料的详细做法👉https://www.xiachufang.com/recipe/106852036/

步骤 9

然后切成自己喜欢的形状# 不切卷起来吃也是可以的～😐

步骤 10

装盘开吃～

步骤 11

酱香浓郁，每一片都能分好几层，好吃又健康～

酱香饼『详细家庭版带秘制酱料做法』的小贴士

酱香饼的面尽量的软一些，面硬了的话做出来的饼口感很不好#

菜谱创建时间：2022-10-22 11:06:30