冬季不能错过“砂锅菜脯焖乌鱼”

作者： 多谢款待姐姐

这道菜是我从小到大念念不忘的 潮汕有句话叫“寒乌热卢” 天气寒冷的时节乌鱼是最肥美的时候 乌鱼肉吃起来满口油香、甚至比卤肉好吃 最近买到乌鱼马上去请教我妈妈做这道菜

用料

• 乌鱼 1条
• 姜 几片
• 生抽 3勺
• 菜脯（萝卜干） 少许
• 五花肉 几片

冬季不能错过“砂锅菜脯焖乌鱼”的做法步骤

步骤 1

一斤出头的乌鱼

步骤 2

用小砂锅煮，底部铺上姜和五花肉

步骤 3

再继续铺上乌鱼块

步骤 4

三勺生抽

步骤 5

菜脯喜欢吃多放点，单要提前试咸度，较咸的老菜脯就少放点。

步骤 6

加鱼身一半左右的水，小火焖煮10分钟翻一下鱼身

步骤 7

继续小火焖15分钟就可以了。

步骤 8

好美味

冬季不能错过“砂锅菜脯焖乌鱼”的小贴士

菜脯不要切太薄、厚身一点更有口感 正常不需要另外放盐了。

菜谱创建时间：2022-10-21 04:58:03