老少咸宜的家常蒸素菜～蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

作者： 逗逗飞的厨房

娃娃菜耐储存，是疫情期间囤货的首选，擦干水分装保鲜袋，冰箱保存半个月以上没问题，而且有吃绿叶菜的满足感。 今天继续消耗一颗娃娃菜，做一道简单的家常素菜～蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。娃娃菜夹杂着粉丝，交织着扑鼻的蒜香，非常好吃😋 这道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜用到了新上市的六月鲜12克轻盐松茸酱油，自然品质食材，松茸提鲜，柠檬去腥，硬核减盐技术，真0%添加，减盐不减营养，更不减鲜。一蒸二淋，蒸食好搭档。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 粉丝 1把
• 大蒜 8-10瓣
• 小米辣 1-2根
• 六月鲜12克轻盐松茸酱油 2-3勺
• 蚝油 1勺
• 清水 大半碗
• 白糖 3-4克
• 鸡精 1勺
• 小葱花 适量
• 食用油 适量

老少咸宜的家常蒸素菜～蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

步骤 1

粉丝提前半小时泡软，不用泡太久，会坨。

步骤 2

剪开铺到盘底，粉丝放在下边才会入味。

步骤 3

娃娃菜洗净。

步骤 4

切成8瓣，铺到粉丝上，忘记拍了😅

步骤 5

蒜、葱和小米辣切末，蒜末要多一些，越细越好，我切得有点少也太粗糙了。

步骤 6

碗中先倒入2勺六月鲜12克轻盐松茸酱油。

步骤 7

再加入1勺蚝油、1小勺糖、适量盐和1小勺淀粉和大半碗清水拌匀。

步骤 8

起锅少放油下入蒜末、小米辣小火慢慢炸香。

步骤 9

倒入调开的料汁煮开煮至稍稍浓稠即可。

步骤 10

将煮好的料汁淋到娃娃菜上，汤汁均匀地淋到整个菜上，蒜末尽量铺到中间（一是好看，二是方便蒸好后浇油）

步骤 11

水开后放入蒸锅中。

步骤 12

中大火约蒸15-18分钟。

步骤 13

取出撒上小葱花即可。这样已经够香了！ 喜欢更香一些的也可以再泼一些热油。

步骤 14

娃娃菜夹杂着粉丝，交织着扑鼻的蒜香，非常好吃😋

步骤 15

开动了😋

步骤 16

娃娃菜口感鲜甜脆嫩，粉丝入味，蒜香扑鼻，越吃越香！

菜谱创建时间：2022-09-08 18:03:36