紫苏酱~佐餐佳品

作者： 自修喵

紫苏，解表，解毒。姜，暖胃，驱寒，能泻胃中的寒饮和寒食。夏日，嗨吃过小海鲜，各种生鲜冷饮后的我们，在此时来一份用于佐餐的紫苏酱祛除寒凉，可谓是大自然给予我们最好的良方。

用料

• 紫苏叶 1斤
• 辣椒 300克
• 姜 1块
• 蒜 8头

紫苏酱~佐餐佳品的做法步骤

步骤 1

简单易做的紫苏酱需要的原材料有四种，紫苏叶，辣椒，蒜，姜，熟至的白芝麻

步骤 2

紫苏叶冲洗后控水，切碎备用

步骤 3

将辣椒，姜，蒜切碎备用，这是用的料理机处理后的样子

步骤 4

锅中放入底油，随即下入辣椒碎，姜末，蒜末，小火翻炒出香气后加入少许生抽，蚝油，鸡汁，调至中火，加入少量红烧酱油，随后放入紫苏碎继续翻炒，翻炒时加入适量的盐，持续翻炒直至锅中水气消失，放入熟制白芝麻即可关火，待自然降温后，盛入保鲜罐放入冰箱冷藏即可，随吃随取

紫苏酱~佐餐佳品的小贴士

1. 紫苏叶切碎时尽量切的细小些，注意安全，不要切到手 2. 盐比平时炒菜时多放些

菜谱创建时间：2022-09-05 00:17:27