蒜蓉粉丝开背虾（虾多多版）

作者： 你要喝热巧克力吗

方子是跟着这位作者做哒：https://www.xiachufang.com/recipe/104476482/，作者的方子很奈斯，步骤也特别详细。 我跟做之后按照自己口味稍微做了一点改良，因为虾放的比较多，换了种摆盘方式，大家有需要可以参考~

用料

• 虾 20只
• 粉丝 1把
• 蒸鱼豉油 3勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 半勺
• 大蒜 3头
• 小米辣 2根
• 线椒 1根

蒜蓉粉丝开背虾（虾多多版）的做法步骤

步骤 1

食材准备： 1️⃣三头蒜切末，小米辣和线椒按自己吃辣的程度适量切圈 2️⃣大虾剪掉头和脚脚，只留尾巴，开背切好备用 3️⃣粉丝热水烫软备用

步骤 2

备好的食材摆一下就可以去炒蒜蓉酱了，虾比较多的话可以首尾相连摆成圈，也很好看

步骤 3

炸蒜油，两头蒜的蒜末热锅冷油小火炸，炸到微泛金黄关火，盛到碗里。 （炸多一些的话还可以放到罐子里保存起来，拌蔬菜都很好吃）

步骤 4

⭕️炸好的蒜➕一头生蒜的蒜末➕两根小米辣圈➕一根线椒圈，搅拌均匀 ⭕️再加入以上调味料，尝一下不够咸可以加一丢丢盐 （这个料就是小吃街蒸生蚝扇贝的料啦，喜欢吃更辣一点可以多放一些辣椒）

步骤 5

均匀的浇在摆好盘的大虾和粉丝上，蒸锅上汽蒸10分钟

步骤 6

出锅啦

菜谱创建时间：2022-09-01 16:35:20