曲奇饼干

作者： 青柠之

用料

• 无盐黄油 160克
• 细砂糖 70克
• 盐 2克
• 牛奶 70克
• 低筋面粉 260克

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，高速打发至黄油发白顺滑顺滑无颗粒，大约十分钟高速。

步骤 2

牛奶加糖，隔水加热糖融化，然后放凉成糖水

步骤 3

将凉透的糖水分几次慢慢倒入打发好的黄油里面，一直不停滴打，直至油水融合

步骤 4

倒入糖水的黄油就是这样的

步骤 5

加入过筛后的低粉和盐，切拌均匀

步骤 6

加粉后切拌均匀面糊

步骤 7

面糊装入裱花袋，六齿花嘴

步骤 8

烤盘放纸，一排五个，共我25个

步骤 9

烤箱170℃预热五分钟，烤20分钟出炉

步骤 10

可烤两盘50个

曲奇饼干的小贴士

1.黄油必须先常温软化再打发 2.牛奶加糖，隔水加热糖融化后，一定放凉再用 3.糖水加入黄油时一定分多次加

菜谱创建时间：2022-08-30 16:54:43