无淡奶油蛋挞液

作者： 青柠之

用料

• 蛋 1个
• 纯牛奶 100克（淡奶油）
• 细砂糖 10克
• 蛋挞皮（大号） 6个

无淡奶油蛋挞液的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，牛奶（淡奶油），白糖一起放到碗里，用蛋抽打均匀。

步骤 2

滤网过滤一下，蛋液更细腻。

步骤 3

倒入已经解冻的蛋挞皮里面，八分满即可

步骤 4

烤箱提前180℃预热五分钟，中层放上蛋挞，20分钟左右，皮起酥，液成焦糖色即可

步骤 5

酥皮层层叠叠，蛋挞外酥里嫩，香甜酥脆！

步骤 6

蛋挞底部起酥也很好

步骤 7

成功的一次蛋挞

无淡奶油蛋挞液的小贴士

1大希地蛋挞皮起酥好，味道正。 2这是6个7cm大的蛋挞皮的量，多烤可加倍。 3加淡奶油，炼乳味道上会更好。如果加50克淡奶油，就减50克牛奶。

菜谱创建时间：2021-12-17 09:26:49