酸辣鸭胗

作者： 木易炊烟

这款近来非常流行网红小吃，做法简单味道酸爽，特别适合炎热夏天。

用料

• 鸭胗 300克
• 樱桃萝卜 5-6个
• 黄瓜 1根
• 柠檬 1个
• 小米椒 1个
• 姜 2-3片
• 料酒 1勺
• 泰式酸辣汁 1包
• 盐 少许

酸辣鸭胗的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄瓜洗净去籽切块、柠檬切片备用。

步骤 3

樱桃萝卜切十字刀备用

步骤 4

鸭胗切十字刀备用

步骤 5

切好的樱桃萝卜和黄瓜放碗中，加少许盐倒入适量的纯净水泡几分钟后捞出晾干水份备用。

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步骤 6

步骤 6

锅中倒入适量清水放一点点盐、生姜和料酒，倒入切好的鸭胗，水开后中小火煮4-5分钟。

步骤 7

煮好的鸭胗捞出放入碗中，倒入冷纯净水泡十分钟左右。

步骤 8

泡好的鸭胗晾干水份、樱桃萝卜、黄瓜、柠檬和辣椒全部放入碗中，倒入一包泰式酸辣汁。

步骤 9

搅拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时左右即可食用。

步骤 10

一盘嚼劲十足超级好吃又开胃的酸辣鸭胗就这样完成✅……

酸辣鸭胗的小贴士

切十字刀旁边放两根牙签就可以轻松搞定

菜谱创建时间：2022-08-18 17:25:33