七夕传统美食༄「猪油版酥脆巧果」

作者： 一颗糖572196

今日七夕，祝天下所有有情人终成眷属，节日快乐🌹🌹🌹去年七夕出了四个不同版本的巧果食谱，前些日子也出了两个，今天又做了两个猪油版本，然后。。。今年的巧果食谱就完美收官啦✌️✌️✌️希望我的每一个菜谱都会帮助到有需要的你们，虽然。。。我不是专业厨师👨🏻‍🍳也不是专业面点师，更不是专业甜品师。。。可是我有一颗钟爱做美食的心❤我享受做美食带来的快乐和满足‼️如果哪个菜谱有疏漏和不足，友友们可以指点哈。。。 鸡蛋大小不同，面粉吸水性不同，所以友友们做的时候请根据实际情况适量调整下面粉用量，这个巧果的面团是偏软但丝毫不会粘手的哦‼️

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 110克
• 猪油 60克

七夕传统美食༄「猪油版酥脆巧果」的做法步骤

步骤 1

盆中打入鸡蛋，加入白糖。白糖量不建议减，会影响酥脆度，成品就会是硬脆而不是酥脆！

步骤 2

充分搅拌均匀。

步骤 3

加入面粉。

步骤 4

搅拌成棉絮状，加入猪油。

步骤 5

下手揉成团，盖保鲜膜松弛十分钟。

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步骤 6

步骤 6

面团移至案板，搓成细长条，根据模具大小，分成小面剂。

步骤 7

取一个小面剂，用手抓捏几下，让面剂表面光滑，放入模具按压。如果粘模具，就先把模具撒上干粉，或者把面剂子滚上一层面粉，再按压进去。

步骤 8

倒扣卡出。烤箱提前预热，上下火180度！

步骤 9

放入烤盘。

步骤 10

预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟。

步骤 11

出炉，花纹清晰漂亮，色泽刚刚好金黄。

步骤 12

真香👍👍👍

七夕传统美食༄「猪油版酥脆巧果」的小贴士

具体时间温度，请根据自家烤箱脾气适量增减。

菜谱创建时间：2022-08-04 11:37:39