抹茶蛋糕卷

作者： 给心情放假

记性不好，只为记录

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 65克
• 油 40克
• 低筋面粉 50克
• 抹茶粉 8克
• 糖 50克
• 奶油 150克
• 糖（奶油夹心） 14克
• 玉米淀粉 5克
• 抹茶 4 克

抹茶蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

抹茶粉放入油中融化（有利于抹茶融化），加入牛奶搅拌乳化

步骤 2

筛入低粉搅拌均匀

步骤 3

步骤 4

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 5

步骤 6

步骤 7

加入玉米淀粉湿性发泡的蛋白分两次和面糊搅拌均匀，烤箱上170下160度预热，面糊倒入铺上考布的烤盘，烘烤25分钟，上170下60烘烤5分钟

步骤 8

烤好连油布拿出，垫上烘烤纸，正面向下揭掉油，盖张油纸凉凉

菜谱创建时间：2022-07-27 22:18:49