准备好材料
将材料切好，放入盘中备用。
土豆削皮切成片，洗干净，洗掉水淀粉，放入盘中备用。1
起锅烧油，蒜子爆香。1
再将所有材料放入锅中大火翻炒均匀，翻炒均匀之后开始调味，酱油，蚝油，鸡精，盐，少许的清水，大火翻炒均匀。
翻炒均匀之后盖上锅盖，闷个30秒左右，之后揭开锅盖，大火翻炒均匀就可以出锅了。
想炒得快一点的话，也可以把土豆飞一下水。