根据五花肉的形状横切成片状。
加少许海盐，黑胡椒适量，生抽适量，搅拌均匀，确保每片肉都沾到调料，腌制大概5分钟， 蒜拍一下，待用。
平底锅大火烧热油，把腌好的五花肉平铺在锅里，火调成中火，煎大约15s左右翻面，如图微微焦黄，此时放入拍好的蒜瓣和5片香叶。
锅里再加入适量油，给肉翻面，重复翻面约4-5次，到图中颜色即可，加入少许老抽上色，确保每片肉都均匀上色。
上完色即可装盘，大家也试试吧：）