夏日杨梅卷

作者： 绮罗小扇

天使蛋糕卷配方取自“落甜”公号，馅料换作了浓缩杨梅泥加马斯卡彭和半打发淡奶油，酸甜清爽，浓郁杨梅风味，多余的料一股脑儿去做了杨梅sorbet，都算是简便易做的甜点了。

用料

• 冻干树莓粉 随意
• 任意天使蛋糕方 降低温拖长时间烤不变色即可
• 杨梅馅 杨梅果肉，马斯卡彭，淡奶油

夏日杨梅卷的做法步骤

步骤 1

蛋糕体加入玫瑰香精，非常爽口满足

步骤 2

杨梅

步骤 3

取肉

步骤 4

熬煮，杨梅的质地好像抹布😅。糖的多少随意，最后尝尝就好了。最后水份多的话，加一片吉利丁，不多的话就直接用。

步骤 5

自己滤的厚希腊酸奶

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步骤 6

步骤 6

做的天使蛋糕卷，就是没有蛋黄成分

步骤 7

卷起定型没什么悬念，又柔软又想做成浑圆切面的话，就用道具作弊一下。

步骤 8

没有刮平的蛋糕外皮，也没什么问题。外筛冻干树莓粉

步骤 9

若是内馅很湿润柔软，不靠道具是定型不成挺立的圆的，但是自家随意吃吃，自觉却是最好的状态

步骤 10

剩余的杨梅泥，加了鲜莓果泥，真材实料，冰激凌机做成sorbet，一年吃不上一两次，很受用。

夏日杨梅卷的小贴士

愿君烘焙时有好心情～

菜谱创建时间：2022-07-11 11:36:22