备料如上
鸡蛋炒熟盛出备用
热锅下油,爆香胡萝卜,青蒜的蒜根部分。(因为这部分食材硬,所以鲜下锅炒)
胡萝卜青蒜根翻炒若干秒后,下入吕豆芽
加一泵耗油
下入青蒜叶
事先炒熟的鸡蛋
生抽
盐
翻炒均匀出锅