野生小香菇烧肉

作者： 厨神如画V

烧一锅香糯入味、入口即化的野生香菇红烧肉，红烧肉软糯入味，野生香菇又香又厚实，比肉还好吃😋白米饭要遭殃[偷笑]

用料

• 主料：我们开团的哀牢山野生小香菇50克，猪三线肉450克切小块，
• 配料：姜片20克，油50克(肉肥可少放点)，干花椒一小撮，干辣椒1~5颗，生抽30克，老抽10克，冰糖10克，泡香菇的水150克（不要底部的沙），三奈1大颗，野生八角3颗，盐1/2茶匙，昆布粉一小勺

野生小香菇烧肉的做法步骤

步骤 1

我们开团的哀牢山野生小香菇50克淘洗一下，泡发1个小时以上

步骤 2

姜片20克，油50克(肉肥可少放点)放入主锅，3分钟/120度/速度小勺，炒香 加入切成2~3厘米大小方块的三线肉450克，10分钟/120度/速度反转小勺。 继续放入干花椒一小撮，干辣椒1~5颗，生抽30克，老抽10克，冰糖10克，泡香菇的水150克（不要底部的沙），三奈1大颗，我们团的野生八角3颗，盐1/2茶匙，昆布粉一小勺，设置30分钟/Varoma/反转小勺。

步骤 3

还剩20分钟结束时，从量杯盖洞加入泡好的小香菇

步骤 4

时间快到时放入一小把葱段

步骤 5

美美滴出锅

步骤 6

开动吧

菜谱创建时间：2022-07-09 01:09:08