底油：中小火将大料（八角、桂皮、香叶）、干辣椒、花椒炸出香味，捞出留油。
葱：小葱洗净控干水分切段放入底油中小火慢煎。
小葱煎至酥脆捞出，关火。 生抽、老抽、糖、盐混合后倒入底油中，搅拌均匀。
面不需要煮太软，捞出后迅速淋上葱油搅拌，喜欢吃葱酥的可以放点葱酥。 开吃！