鲍鱼鸡翅煲

作者： 留人不住

馋是馋猫的动力

用料

• 鲍鱼 6只
• 鸡翅中 8个
• 迷你土豆 8个
• 洋葱 1个
• 姜 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 5勺
• 料酒 5勺
• 糖 3大勺
• 鸡精 一点点
• 白胡椒粉 一点点
• 清水 1大碗

鲍鱼鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

洋葱掰成小块 翅中小鲍鱼洗干净随意划两刀备用，小鲍鱼黑膜都要刮干净，不要偷懒哦 两个指大那么一块姜洗干净拍碎，随意切成片 鲍翅姜装进保鲜袋 糖用料酒化开，加生抽蚝油鸡精拌匀，倒进保鲜袋，扎起袋口，随意揉吧揉吧，扔开冷藏腌15分钟。 这15分钟里迷你土豆洗净去皮，一切二，浸在汤里超好吃。 食材外理好后开火热锅，倒小半碗油，是的，你没看错，宽油油热后下小土豆炸一下，微焦捞出来，油倒出来，锅不洗，底油爆炒洋葱，炒出香气把翅中捡出来炒，鸡翅变色后，把小鲍鱼和腌料一起下锅，大火翻炒，料汁开始滚沸就可以关火了，换砂锅。

步骤 2

爆香的洋葱捡出来垫锅

步骤 3

铺上过油的小土豆，

步骤 4

土豆上面码翅中

步骤 5

最后当然是小鲍鱼，锅里的汤汁都倒进去，再加一大碗热水，不一定多少度，只要是热的就行。最后顶上洒了现磨白胡椒粉，就用研磨瓶直接磨进锅里。

步骤 6

盖上盖子开大火，开锅后改最小火，我偷懒，直接小火煲了半小时。

步骤 7

味道自己满意，宵夜走起。

鲍鱼鸡翅煲的小贴士

炒料的过程没拍，忘记了

菜谱创建时间：2022-06-25 22:12:40