青椒木耳炒腊肠-快手菜

作者： Ava-Xie

这是老公爱吃的一道菜，记录下。

用料

• #主菜材料
• 腊肠（自己灌肠的） 1根
• 青椒 2个
• 茄子 1个
• 木耳 适量（我用手抓1把）
• #调味料
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 生抽 2汤勺
• 耗油 1汤勺
• 番茄酱 1汤勺
• 细砂糖 少许（随意撒一丢丢）
• 鸡精 少许（随意撒一丢丢）

青椒木耳炒腊肠-快手菜的做法步骤

步骤 1

准备食材，木耳提前泡发好，并上锅煮开水煮2分钟，过凉水。茄子切滚刀块，放盐水里泡着，青椒切丝，腊肠切片备用。

步骤 2

准备调料汁： 生抽、蚝油、番茄酱、细砂糖、鸡精全部放入碗中混合均匀。

步骤 3

锅里倒一点底油，把蒜末姜丝放入爆香。放入沥干水的茄子，翻炒至茄子断生。

步骤 4

再放青椒、木耳、腊肠一起翻炒，直到青椒断生。

步骤 5

倒入调料汁，翻炒均匀，即可装盘开吃。 喜欢辣椒的来点辣椒，超级下饭，不过我家人不吃辣。

菜谱创建时间：2022-06-23 12:41:14