椰香浓郁金椰蓉挞（小美版）

作者： Echo在伦敦

老妈特别喜欢椰子味，恨不能所有甜品都撒两把椰蓉。英国的椰蓉挞，OMG超级甜，我吃一口都要抖一抖。网上看了个配方自己做一下，可太简单了👏

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 50克
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 20克
• 椰蓉 60克
• 黄油 20克
• 挞皮（买现成） 6-8个

椰香浓郁金椰蓉挞（小美版）的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，一二三“茄子”📷。烤箱预热180度。

步骤 2

把鸡蛋🥚、糖、牛奶🥛、面粉、黄油🧈、椰蓉全部倒入小美主锅。

步骤 3

小美 时间1分钟 / 温度35度 / 反转速度2.5，加温度主要是黄油没有提前化开。有很多人加玉米油，因为我没有玉米油，黄油更香醇。

步骤 4

大概搅拌成这个粘度。

步骤 5

倒入挞皮中，记得只能倒8成满，烘烤过程椰蓉会膨胀。

步骤 6

放入烤箱，180度 / 25分钟。

步骤 7

中间烤到大概18分钟，拿出来放上杏仁片再放进去。这个放不放没关系，个人喜好。

步骤 8

出炉！出炉的时候略显干，我后来又加了一点枫糖浆在表面，就有这种明亮的效果，但是效果大于实际，没有啥本质区别。可以忽略。

步骤 9

咬开，椰香奶香浓郁，而且甜度刚好。老妈非常喜欢！

菜谱创建时间：2022-06-16 00:14:02