菜团子

作者： 甜日子

家里人都喜欢，就照着下厨房上大家分享的菜谱尝试了一下，不错，不想像的容易一点。

用料

• 玉米面 230克
• 面粉 20克
• 开水 200克（这个可以见一点，有点稀，可能不同面粉有关）
• 酵母 3克
• 温水 30克（溶解酵母）
• 猪肉馅 200g
• 小白菜 300g
• 油 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 葱姜末 少许克

菜团子的做法步骤

步骤 1

1.小白菜焯水，放凉后切碎。 2.肉馅加葱姜末，油，豆瓣酱，搅匀后加入白菜碎搅拌。 3.和好的馅分成均匀的12份，摆在烤盘上，放进冰箱，冻上。等面醒好正好。 3.面粉倒入容器，加入开水搅拌成颗粒，放凉，温水加酵母，放入面粉，和好醒20分钟。 4.冰箱中取出馅，把面分均匀12份。一份面放在手心，压扁，放上馅，双手捧紧面，顺着馅往上慢慢推，直到合上。 5.多功能锅煎盘抹油，包好的菜团子放上，都摆好后，打开电源，大火，锅热后调中火。 6.锅吱吱响，看着菜团子最下面开始变色，大概有3mm高的时候，放进一些清水，不要超过变色部位。水快干的时候在放水，第二次放水大概到菜团子的一半。

步骤 2

7.待锅再次吱吱响，就好了。

步骤 3

不错，家人喜欢！

菜谱创建时间：2022-06-11 18:26:00