醇熟全麦吐司

作者： _AutumN

用料

• 高筋面粉 170克
• 黑全麦粉 80克
• 盐 2克
• 糖 20克
• 鲜酵母 8克
• 全蛋液 1个（约50g）
• 牛奶 约125克
• （牛奶和蛋液共 175克）
• 黄油 20克

醇熟全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外其他材料揉至粗膜 加黄油揉出手套膜 套袋子系紧，冰箱冷藏发酵10-12h（最好），24h也可以 擀卷整形两次 ⚠️模具抹油 33度发酵1h八分满，200度预热，上160，下170度风炉30min

菜谱创建时间：2022-06-04 13:43:19