清爽葡萄柚磅蛋糕

作者： 贰拾玖酱

用料

• 黄油 180克
• 糖粉 40克
• 杏仁粉 20克
• 全蛋 4个
• 低筋面粉 160克
• 泡打粉 2.5克
• 葡萄柚果酱 适量

清爽葡萄柚磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

无盐黄油180克室温融化，加糖粉40克翻拌均匀

步骤 2

高速搅打2分钟，加入20克杏仁粉，高速搅打1分钟。

步骤 3

蛋液分4-5次加入，每次都要搅打1分钟，保证黄油和蛋液完全乳化。

步骤 4

筛入低筋面粉和泡打粉。

步骤 5

用刮刀翻拌至面糊呈现光泽。

步骤 6

适量加入葡萄柚果酱

步骤 7

模具铺好油纸，将拌好的棉花倒入模具。

步骤 8

面糊倒入2/3后在加入葡萄柚果酱，倒入最后1/3面糊。

步骤 9

烤箱预热160度， 烘烤50-55分钟。 烤至15分钟时拿出，用小刀在中间割开裂纹。

步骤 10

烤制期间开始制作糖浆。 白砂糖15克，君度橙酒15克，饮用水60克。

步骤 11

烤好后拿出来立即开始刷糖浆。

步骤 12

放入冰箱冷藏。

步骤 13

食用时根据喜好切片。

菜谱创建时间：2022-06-03 23:11:06