香橙软面包

作者： 阳阳的美善品世界

用料

• 高筋面粉 270克
• 黑小麦粉 30克
• 酵母 3克
• 橙汁 180克
• 橙皮 20克
• 白砂糖 30克
• 黄油 30克
• 盐 2克

香橙软面包的做法步骤

步骤 1

橙子皮切成小丁，（橙皮只取外皮尽量不要有白色）榨橙汁180克

步骤 2

主锅放入橙汁，酵母，糖，面粉先用20秒速度3-6混合，再设置揉面4分钟

步骤 3

加入黄油和橙皮丁，揉面4分钟 ，剩下1分钟时加入盐

步骤 4

如果粘手就拿黄油抹在手上，取出面团放入容器里，发酵，夏天大约1小时左右，（冬天要放入发酵箱比较好38度大约一小时）

步骤 5

面团发到两倍大，用手粘面粉戳个洞不会弹出来就好了

步骤 6

分成六个每个约95克左右，中间发酵15分钟，醒好的面团整形成餐包放入烤箱发酵38度2小时

步骤 7

时间到面包发有两倍大就可以烤了，烤箱先180度预热，上下火180度烤12分钟（松下烤箱）

步骤 8

面包出炉放凉就可以吃了，香橙味浓郁又软软好好吃

菜谱创建时间：2022-06-01 16:44:19