我用的是这种小笋,之前已经煮熟了的,切碎如下图
红椒和姜切小丁,酸菜切小段备用
油热下笋翻炒一会,然后放入姜和酸菜一起翻炒,加盐和生抽,再放点水汤汤水水的好吃一点,不然太干了,再加入红椒丁翻炒一会后出锅