槐花馅饼

作者： 李子炫

人间四月芳芬尽，犹有槐花暗香来。无需感叹百花谢，望见槐花犹见春。 又到槐花飘香时，四方食事不及一碗人间烟火，山珍佳肴不及一盘槐花美味！ 摘的是心情，吃的是香甜，品的是滋味，念的是童年无忧的时光。又是一年槐花季，你吃了吗？

用料

• 槐花 适量
• 猪肉 150克
• 盐 适量
• 十三香 少许
• 油 适量
• 酱油 适量
• 面粉 300
• 猪油 10克
• 盐 少许
• 温水 160克左右
• 油 适量

槐花馅饼的做法步骤

步骤 1

又是一年槐花香

步骤 2

开水焯一下，水开后倒入槐花，烫一下捞出就可以

步骤 3

控一下水分

步骤 4

肉馅里加入槐花，加入适量盐，鸡精，十三香，少许胡椒粉，酱油，香油，调拌均匀

步骤 5

取面粉，加入少许猪油和面，温水和面，加盐是为了增加面粉的筋性，加猪油是为了让饼更软

步骤 6

和好的面团，表面上刷一层油，盖个保鲜膜醒面，醒半小时左右就可以做了，（也可以睡前和面，第二天早起烙饼也行）

步骤 7

面团搓成长条

步骤 8

切成大小均匀的剂子

步骤 9

取一个面剂子，擀成面片

步骤 10

放上适量馅

步骤 11

收口捏紧

步骤 12

按扁，轻轻的两面擀薄

步骤 13

用不粘锅或者是电饼铛，刷油，烙至两面金黄熟了即可

步骤 14

…

步骤 15

…

菜谱创建时间：2022-05-22 22:45:38