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冰面包

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作者: 甜心四季
因为我就宝贝喜欢面包,所以研究一下,只为了给孩子吃的好

用料

冰面包的做法步骤

步骤 1

把步骤一所有的材料加进去,这一步是烫面

步骤 2

加入开水,把它烫成这样子,黏糊糊的面团

步骤 3

把步骤2️⃣所有的材料加进去,加上我们的烫好的面团,打开厨师机用比较快速的速度去把面团混合均匀,混合均匀的面团可以拉出一个比较粗的手套膜,这个时候再加入我们软化好的黄油

步骤 4

把30克的黄油加进去,再继续搅拌,直到可以拉出一层薄薄的手套膜就可以了

步骤 5

这个是因为我用一个手操作不太好操作,但是如果你去细拉的话,是可以拉出来很薄很薄的一层手套膜的

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步骤 6
步骤 6

面团发酵两倍大

步骤 7

发酵好的面团是这样细腻光滑的

步骤 8

用手掌心的位置搓成小圆一样的形状,每一个小面团是40克左右

步骤 9

整形好的面团进行第二次发酵,发酵到原先面团的两倍大

步骤 10

表面撒上玉米淀粉

步骤 11

上火180度,下火150度,烤7分钟.然后换上火165.下火145在烤7分钟即可哦,不要烤太老了,老了就不好吃了,这款面包就是糯糯唧唧的口感,加上馅料,口感一级棒的,喜欢的赶紧来交作业吧

步骤 12

把步骤四的卡士达酱的馅料比例,全部倒到一个小奶锅里面

步骤 13

开火不停的搅拌直至变粘稠,用保鲜膜贴上酱给他四边包裹住,这样是为了防止他起皮,放一边冷确以后即可,接下来就可以随便巧克力,草莓酱,蓝莓酱,喜欢什么口味用什么,馅料表给大家整理好了

步骤 14

馅料口味,喜欢上面馅料用什么,我喜欢蓝莓🫐的,所以这个冰面包是蓝莓🫐馅料的,操作步骤,🫐蓝莓酱,卡仕达酱,淡奶油打发好以后加入两个酱料,喜欢甜的可以加糖,不喜欢的可以不加,全部馅料操作步骤都是一样的,赶紧来试试吧,宝子们

步骤 15

做好的馅料,挤到做好的面包胚里面去,放冰箱一下,口感更加好哦,喜欢的宝子们赶紧来试试看吧,超级好吃噢

冰面包的小贴士

喜欢奶香浓郁的,不要加一滴水,全部用牛奶,有奶粉的可以加点,没有的没有不加,赶紧来试试看吧

菜谱创建时间:2022-05-15 01:30:16
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