家庭版盒子蛋糕

作者： 熊熊乐园的美味

用料

• 鸡蛋 4个
• 砂糖（蛋黄） 10克
• 砂糖（蛋白） 40克
• 牛奶 55克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 60克
• 柠檬汁或香草精 3克
• 淡奶油 350克
• 砂糖（淡奶油） 35克

家庭版盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

两个容器把蛋清蛋黄分离。蛋黄糊加入砂糖牛奶食用油。充分乳化。

步骤 2

筛入低筋面粉

步骤 3

充分搅拌均匀备用

步骤 4

蛋白分三次加入砂糖。打发至提起呈现小尖角状态。

步骤 5

先取三份之一蛋黄糊 加入蛋白糊搅拌。再把所有蛋黄糊 倒入蛋白糊充分翻拌均匀。

步骤 6

混合好的糊从高处倒入铺好油纸的烤盘（28✖️28），用刮刀铺平。

步骤 7

烤箱预热180度烘烤18分钟左右。

步骤 8

淡奶油加入砂糖打发。借助杯子装入裱花袋。

步骤 9

蛋糕坯按照盒子底部大小切好，按照一层蛋糕胚，一层奶油水果的顺序放两层。

步骤 10

随意搭配自己爱吃的水果。吃不完的冷藏保存，尽快消灭。

菜谱创建时间：2022-05-07 13:50:43