芹菜先焯水2分钟,注意里面放点盐,油,焯出来的芹菜嫩
油豆腐中间切开备用
葱蒜切好
调料汁,生抽2勺,蚝油1勺,白糖2勺,盐1勺,半碗清水,十三香1勺。
葱蒜爆香以后倒入油豆腐,翻炒两下倒入料汁,中小火烧至水快没有的时候倒入芹菜,再翻炒几下就可以出锅了。
味道不错。
芹菜一定要提前焯水