小龙虾洗净,下油锅榨汁变色后捞出。
准备如图香料,热锅上油放入香料,煸炒出香味。山奈可放可不放。如果要添加配菜,可把玉米莲藕切段后用热水稍微煮一下,然后盛出沥水备用。
加入炸好的小龙虾翻炒均匀,捞出香葱,倒入温水没过小龙虾,加入生抽、料酒、冰糖。大火烧开后盖上锅盖转中小火焖煮15-20分钟。出锅前5分钟可放入配菜和尖椒翻炒后继续焖煮。
时间到了开大火翻炒一下,放入适量盐糖调味。出锅。
料味不是很重,非常适合家里孩子老人食用。