蒜苔鸡蛋炒黄豆芽，入味又下饭

作者： 朵拉妈咪呀

虽然我从来没带过饭，但从吃剩菜的角度考虑，带饭的菜式应该考虑两点，第一点是健康美味，毕竟有些菜时间长了会有毒，比如木耳；第二点颜值不会太差，比如有很多青菜，时间一长颜色会变深，影响口感和食欲； 而蒜苔和黄豆芽正好有效地避开了这两个特点，甚至可以说隔几个小时吃会更入味、味道更下饭哦！ 我个人很喜欢吃蒜苔，每年春天都会吃好一阵子蒜苔，现在连小朋友都很喜欢吃蒜苔，所以吃就更频繁一点了，都没想起把蒜苔写进食谱，今天说起带饭的话题，觉得蒜苔是再合适不过了！

用料

• 蒜苔 1把
• 鸡蛋 2个
• 黄豆芽 适量
• 生抽 1勺
• 葱姜 适量

蒜苔鸡蛋炒黄豆芽，入味又下饭的做法步骤

步骤 1

食材准备：蒜苔1把、鸡蛋2个、黄豆芽（珠）适量；

步骤 2

起锅烧水，水开后将黄豆芽焯水5分钟，煮熟后捞出备用；

步骤 3

将鸡蛋煎熟，盛出备用；

步骤 4

蒜苔洗净均匀切段，全部食材就准备好了；

步骤 5

起锅烧油，葱姜爆香（加了一小勺葱伴侣的海鲜黄豆酱提香）

步骤 6

倒入蒜苔炒至颜色变得嫩绿嫩绿的；

步骤 7

加入少许六月鲜轻盐酱油，翻炒均匀；（如果觉得锅太干，可以稍微烹上点锅边水）

步骤 8

蒜苔炒至八成熟时，加入之前准备好的鸡蛋和黄豆芽；

步骤 9

翻炒均匀后，根据个人口味调入适量盐（我们吃得清淡，所以就没有额外加盐和白糖）

步骤 10

蒜苔鲜绿脆甜，鸡蛋和黄豆鲜香可口～

步骤 11

超级下饭哦

步骤 12

放得久一点更入味哦

蒜苔鸡蛋炒黄豆芽，入味又下饭的小贴士

因为加了轻盐酱油和黄豆酱，喜欢清淡的，可以不用再额外加盐哦！

菜谱创建时间：2022-04-14 06:59:32