大蒜一个，搅拌成蒜粒 排骨洗干净，放入搅碎的大蒜粒、适量料酒、白胡椒、盐、酱油、蚝油，搅拌均匀。放置20分钟。 注意⚠️：酱油用味极鲜，酱油和蚝油已经有咸味，口重的可再加盐。
放入空气炸锅200度10分钟后，再翻面10分钟即可。 注意⚠️：如果爱吃表面焦脆一些的翻面10分钟，不爱吃焦脆78分钟即可。