备料，菜花西兰花焯水，肉片加生抽调味后加小勺水抓匀，再加入一勺红薯粉抓至表面无干粉的略粘稠状。
不粘锅倒入油，油热先放胡萝卜，油温升髙再放肉片，快速划散变色至半熟倒入菜花少许盐中火煸炒，最后加一勺蚝油，翻炒出锅。