家常菜系列——葱蒜炒海虹（青口）

作者： 琪集

青口也叫海虹，也可以叫它贻贝。煮熟后加工成干品——淡菜 含有八种人体必须氨基酸。 人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。 具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。 古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 真就是你 ​才一颗颗洗 ​一颗颗剥肉 ​再清洗 ​最后翻炒 ​今天的你吃了半碟西兰花 ​给你奖励 ​明天做火龙果软糖给你[哇] ​“妈妈，我是今天出生还是明天？” ​愣住了我 ​

用料

• 海虹 2斤
• 葱 适量
• 蒜苗 6根
• 蒜 2个
• 姜 2片
• 洋葱 1/2个
• 蚝油 1勺
• 盐 1克
• 香菜 适量

家常菜系列——葱蒜炒海虹（青口）的做法步骤

步骤 1

把海虹摘下来，它是一串串买来的，然后摘成一个个的时候已经把它内部脏的地方一并带出。多洗几遍。

步骤 2

不加水加姜放入锅中，慢慢烧开后，壳打开后关火。

步骤 3

取出肉，再清洗几遍。

步骤 4

热锅下油，爆炒姜葱蒜。炒软下海虹，继续翻炒。

步骤 5

加入蚝油翻炒1分钟，出锅前放香菜和加盐。

步骤 6

也就是你才能享受这般待遇。但你好像对这个的兴趣不及花甲。😁😁。我倒是吃光了一碟。

菜谱创建时间：2022-03-26 22:20:18