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家常糖醋排骨🍖的做法

家常糖醋排骨🍖

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作者: 素心爱吃肉
素心爱吃肉
简单美味!!不用油炸不油腻!!家常味,不加太多香料!!

用料

家常糖醋排骨🍖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨腌制✔排骨清水洗干净后,用面粉水浸泡一下【面粉能吸附杂质】,然后漂洗干净滤干水分,✚葱段,姜丝,白酒【料酒】几滴,花椒腌制30分钟左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调制糖醋汁✔ 料酒1:生抽2:白糖3:陈醋4:清水5,,混合均匀,再➕少许白胡椒粉备用!!【按这个比例味道基本酸甜合适,糖口轻的可以减糖】

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里一点点底油,直接放入排骨,煎至排骨两面肉微微焦黄,撒入腌制时候的葱姜料【花椒粒不要】,然后倒入调制好的糖醋汁,再加同等小碗的热水【一定➕热水,肉才不柴】

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁淹过排骨即可,小锅慢炖15分钟左右!!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨炖熟,挑去葱姜,大火收汁,根据口味加盐调味,稍微留点汁水就行!!起锅顺锅边滴几滴陈醋,增加醋香味!!

家常糖醋排骨🍖的小贴士

不要用油炸,排骨自己也会出点油,这样做出来不油腻,醋分两次味道丰富,不加淀粉!!

菜谱创建时间:2023-11-15 13:00:40
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