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烧椒牛肉的做法

烧椒牛肉

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作者: 素心爱吃肉
素心爱吃肉
天气炎热没胃口,做一盘特别下饭开胃!!!

用料

烧椒牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒直接下锅干煸出虎皮备用!!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图所示,准备材料!!姜切丝,蒜切末,一小把新鲜青花椒!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好的虎皮青椒✚小米辣辣椒🌶️,少许盐,放料理机里打碎,也可以用刀剁碎,要有点颗粒感,不要太碎,放上蒜末,青花椒,热油浇上!!再加生抽,蚝油,盐,一点点糖混合均匀备用!!➤这就是烧椒酱【拌面拌饭或者做蘸料都可以】

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切薄片,放料酒,生抽,蚝油,姜丝,水淀粉,油腌制一下!!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内烧油炝姜丝✚蒜末,出香味后加入之前炒好的烧椒酱,翻炒均匀倒入适量水,大火烧开,➕生抽,老抽,盐自己掌握…!然后关火🔥,放入腌制好的牛肉片,小火慢慢煨熟牛肉,‼️不要开大火‼️用筷子🥢轻轻推散肉片,肉片变色就行了!!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻推散,不要翻拌,脱浆肉容易老!!小火微微加热煮就行!!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘,再铺上点烧椒酱,完美!!特别下饭,适合天气炎热胃口的试试!!

烧椒牛肉的小贴士

肉片关火下锅,后续都是小火🔥微微加热煮就行,,不要大火烧开锅,牛肉容易老!!

菜谱创建时间:2023-05-31 13:24:01
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