软糯不塞牙牛腩箩卜家庭版

作者： 小肥杨-

用料

• 牛腩 1斤
• 萝卜 1根
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 2块
• 辣椒 3个
• 酱油 2圈
• 蚝油 2勺
• 老抽 2勺
• 姜 5片

软糯不塞牙牛腩箩卜家庭版的做法步骤

步骤 1

牛腩先焯水（切记一定冷水下锅）水开后把表面的血沫捞出，在焯水2分钟捞出（切记用温水清洗）沥干水分 然后烧锅热油把配料放进去爆出香味再加一勺蒜蓉辣椒酱炒出红油倒入牛腩，翻炒至上色再放蚝油-生抽-老抽翻炒2分钟至上色，倒入温水。 水煮开转至砂锅中小火慢炖一小时关火。 萝卜切块焯水到八分熟（萝卜要八分软）然后捞出，再把砂锅的牛腩倒入锅中把萝卜倒入锅中加入食用盐1勺（这里温馨提示一下，如果水不够的话可以加一点温水进去）大火烧开，再转入砂锅焖到萝卜软为止即可。 关火前🉑️放入香菜-葱花（不吃的可不放，但是放了真的好吃😋）

软糯不塞牙牛腩箩卜家庭版的小贴士

因为我做的过程中没有拍照片，所以都是文字编辑了整个过程，耐心看完一定可做出美味哦。 注意事项：因牛腩焯水会被小块，所以可以稍微切大块一丢丢，大概2厘米左右。

菜谱创建时间：2022-03-22 12:59:49