低脂豆腐丸子，宅家DIY 美食

作者： 荷碧

四年没回家了，过完年回来，疫情被隔在老家了，走不了😅～ 每天没什么事情，各种研究吃🧐～ 真希望早点清零，我想飞回南方了😄～ 说正事，哈哈哈～ 我特别喜欢吃丸子，自制那种，之前做的鸡肉丸、虾肉丸，鱼肉丸，今天做款豆腐丸子～ 豆制品我是每款都爱💗～ 多吃对身体好，也是唯一敢敞开吃的东西😄～ 这款豆腐丸子，做法很简单，特别好吃，外酥里嫩，特别软，跟外面卖的面粉做的没法比～ 减肥不太推荐吃油炸食品，高油高热量，总吃也不健康，但是偶尔吃下没太大关系的～ 如果 想低卡，还可以采取蒸熟的方式～ 可以当零食，点心，都可以😌～ 适合一家人吃，老少皆宜✌️～

用料

• 主料
• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 1小段
• 芹菜 2根
• 小葱 1根
• 调料
• 玉米淀粉 1小把
• 盐 1汤勺
• 花椒粉 1小勺（可不放）
• 油 适量

低脂豆腐丸子，宅家DIY 美食的做法步骤

步骤 1

豆腐一块

步骤 2

豆腐戴一次性手套，用手捏碎一点，放入切好的芹菜末和胡萝卜末、葱末、打入一颗鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

放入盐、花椒粉，一小把淀粉，用手搅拌均匀

步骤 4

搅拌好的豆腐，成这个样子差不多了，能揉成团就好，喜欢有嚼劲一点，可以加点面粉进来

步骤 5

抓一团豆腐， 揉成汤圆大小差不多了

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步骤 6

步骤 6

这是我提前揉好的豆腐丸子，放在盘子里，备用

步骤 7

中小火，锅里倒入大概三分之一量的豆油，油温热到手放在上面有点烤手，可以开始炸了

步骤 8

轻轻的搅动，这是炸了第一遍的，定型了，浮起来了，就可以捞出

步骤 9

调大火，油温烧热，再炸一遍

步骤 10

炸至金黄，马上捞出

步骤 11

可以直接吃了，是不是很有食欲！哈哈

低脂豆腐丸子，宅家DIY 美食的小贴士

1.豆腐除了内脂豆腐都可以用 2.第二次炸一定不能省略，把藏在豆腐多的油逼出来，不至于那么油腻 3.淀粉不建议放太多，能成团就好了 4.上班族一次可以稍微多做点，放点青菜可以做个汤，非常快手

菜谱创建时间：2022-03-21 09:05:17