🔆家庭版爽脆凉拌青瓜木耳

作者： 33号私厨小姐姐

我做的是超级简单家庭版的～0基础都可以

用料

• 青瓜 3根
• 香菜 3根
• 陈醋 1碗
• 酱油 1碗
• 泡椒/小米椒 按个人口味放
• 姜末/蒜末 适量
• 鸡精 1勺

🔆家庭版爽脆凉拌青瓜木耳的做法步骤

步骤 1

1⃣️拍瓜技巧：每次拍青瓜我都是撕一个保鲜袋装着青瓜在拍 这样不会到处溅，拍完掰成小块 跟香菜拌一起放一勺盐 ，用力抛十下八下 （口感脆爽的关键） 接下来备料⬇️

步骤 2

2⃣️、木耳用热水泡开后洗干净（放点淀粉抓洗得特别干净）焯水3分钟左右捞起过冷水（最好用冰水）

步骤 3

3⃣️把备好的料倒一起 放陈醋、酱油、蚝油、鸡精搅拌均匀

步骤 4

4⃣️最后放辣椒油拌匀，自己试下味道 合适了就倒青瓜木耳里就完成啦～（我用这个牌子辣椒油挺好吃的）做凉拌味道很赞～ ⚠️如果没有辣椒油就挖2大勺豆豉老干妈也超级好吃哦😋

步骤 5

5⃣️完成✅啦，酸酸辣辣特别爽口

菜谱创建时间：2022-03-11 19:42:26