日式🍳肥牛窝蛋盖饭

作者： 吃饱再减肥啊77

超满足，巨美味、又简单的肥牛窝蛋盖饭，浓郁的汤汁一滴都不愿剩下🤤

用料

• 肥牛卷 500克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1人1个
• 姜片 3-4片
• 料酒 2勺
• 👇料汁 勺
• 水 6勺
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉或者酱 1勺

日式🍳肥牛窝蛋盖饭的做法步骤

步骤 1

肥牛卷500克，锅中水烧开放入几片姜、两勺料酒，肥牛卷焯水、烫开。 捞出备用。

步骤 2

洋葱半个切丁。

步骤 3

碗里放六勺水、两勺淀粉、两勺生抽、一勺老抽、一勺胡椒粉/酱、一勺蚝油。 （黑胡椒酱我觉得味道更浓郁一些，没有就放黑胡椒粉）

步骤 4

料汁拌匀。

步骤 5

煎几个荷包蛋，平底锅少量油最小火，打入鸡蛋，等1-2分钟下面凝固之后就可以，不用翻面

步骤 6

热油下洋葱，炒软至洋葱变得快透明

步骤 7

加入肥牛卷翻炒几下，倒入调好的料汁。

步骤 8

把汤汁翻炒浓一些就可以关火。

步骤 9

碗底装米，放上荷包蛋，在周围浇上肥牛卷。

步骤 10

撒上少许黑芝麻； 米饭、流心蛋黄…和肥牛酱汁..拌啊拌..啊！真香！

步骤 11

一口一个满足😌

日式🍳肥牛窝蛋盖饭的小贴士

这是2-3人份，一人用量减半。

菜谱创建时间：2022-03-05 14:34:01