将猪里脊肉，洗干净切好片备用
准备好一个冬笋（这种市场很少有卖，一般在一些商场的超市里面有）
将冬笋切好片放入盘中备用
切点大葱，准备点辣椒干。（大葱可以更换小葱，葱头。）
起锅烧油，将料头爆香。
料头爆香之后将猪肉放入锅中，翻炒均匀，均匀之后放少许的料酒。
花肉炒香后，将刚刚准备好的冬笋放入锅中，翻炒均匀，就开始调味，放入盐，酱油，鸡精，香油，少许的清水，之后翻炒均匀，均匀之后盖上锅盖，闷个30秒左右。
30秒钟左右之后就可以，先开锅盖翻炒均匀即可装盘。
1：葱的话，由于家里没有小葱了，只能拿大葱来用了，家里要是有小葱的话，可以用小葱前面头的那部分，来进行做料头。 2：盐的话我这边建议放少一点，这个冬笋有点酸，所以盐的话放少一点根据你们自己的口味来。 3:不知道好不好吃，我个人感觉还可以。 4：要是能吃得了辣的话，我建议你们可以放一两个小米椒下去，这样的话可能会更好吃。