蓬松暄软牛奶大发糕

作者： 品滋玩味

用料

• 面粉 300克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 温牛奶 240克
• 酵母 3克
• 大枣 适量

蓬松暄软牛奶大发糕的做法步骤

步骤 1

盆中加入面粉、酵母、鸡蛋和白糖

步骤 2

牛奶加至温热

步骤 3

将牛奶倒入面粉盆中搅拌。

步骤 4

搅至面粉无颗粒状。

步骤 5

用刮刀抹平，盆加盖，醒发至两倍大。

步骤 6

八寸蛋糕模具刷油

步骤 7

醒发好的面里面呈大蜂窝状。

步骤 8

加入一把切好的大枣碎，用筷子搅拌排气。

步骤 9

将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀抹平，上面摆上切好的大枣。

步骤 10

盖上盖子，二次醒发20—30分钟（根据屋中温度掌握）

步骤 11

开水上锅蒸40分钟，再关火焖5分钟。

步骤 12

熟了

步骤 13

蓬松暄软

步骤 14

少油、少糖，比蛋糕更健康。

步骤 15

这是把大枣碎换成了蔓越莓干，味道和颜值都更胜一筹！

步骤 16

漂亮吧！

蓬松暄软牛奶大发糕的小贴士

1、面要醒发到位。 2、发糕上摆的大枣纯粹为拍照效果，切成大枣碎拌入面糊中，那样吃起来口感更好。 3、不要忘记二次醒发哦！

菜谱创建时间：2022-02-16 21:36:04